la voie du 'dit vin' ..

[cernus]

Bon, toujours autant impliqué avec YQUEM dans ma recherche siprituelle, et me sacrifiant avec ma femme pour le bien de l'humanité, nous nous sommes lancés dans le test de quelques vins ..

Voilà mon ressenti (comme d'hab c'est juste mon ressenti donc ça vaut ce que ça vaut et c'est assez général)
La notion d'année (donc du temps qu'il a fait et des énergies auxquelles il a été soumis) et de terre où la vigne a poussé est importante.

"puligny montrachet " 2004 Dne SAUZET (vin blanc)
"Enlève les limites de la vie" ( formulé comme ça)
Le goût :
"assez sec à mon goût, j'aime bien, ma femme aime moins"

"bourgogne pinot noir" 2006 COCHE DURY (vin rouge)
"Permet de créer ce qu'on veut (ou encore de construire sa divinité dans la matière je dirais)"
le goût:
J'aime moyennement, ma femme aime bien, par contre il a clairement changé de goût le lendemain et perdu ses odeurs, comme tu l'avais dit.

Bon le temps de finir ces bouteilles et on passe aux suivantes... on ira jusqu'au bout .. le sacrifice n'a pas de limite chez nous

Comme je te l'avais dit, le subtil est plus simple que la matière pour moi, donc si le message de la bouteille est très clair, le goût c'est une autre histoire..

[YQUEM]

J'apprécie ta cadence...tu as été "livré" Mercredi et ce Samedi, il y a déjà 2 cadavres...

Ah...ce sens du sacrifice !

[Jean-Pierre Martinez]

je pense qu'il va te falloir de l'aide, je passe bientot dans le sud

[cernus]

je vais essayer d'en garder quelques unes alors

[YQUEM]

Soyez tranquilles...j'ai des cartouches en réserve !

On n'en est qu'à l'apprentissage. Les choses sérieuses pourront commencer dès que les bases seront bien acquises...

[cernus]

bon allez je continue .. ben oui avec ma femme on dégomme un peu ces temps ci..

Bourgogne méo camuzet 2006
"Permet d'apprendre à vivre l'adversité" (l'adversité étant les choses non prévues et que le mental n'a pas l'impression de contrôler, etc..)

Beaucoup plus fruité, j'ai beaucoup aimé.
Ma femme a pas mal aimé également.

Chateau la cabanne pomerol (1998) (je viens de l'ouvrir)
"Permet d'apprendre à respecter son passé" (ses choix passés)
J'aime bien, il est moins fruité et a plus le goût du tanin.
Ma femme aime moins

Bon ben voilà .. je continue tranquillement ..

[aurablue]

Si tu continues Cernus, Yquem va bientôt s'installer comme vinothérapeute

[YQUEM]

Si tu continues Cernus, Yquem va bientôt s'installer comme vinothérapeute

Tiens...bonne idée ! Ca fait un métier à inventer en plus.
Mais pour trouver les clients ça va être plus dur.


Continue Cernus, je commence à percevoir quelques petits trucs sur vos goûts respectifs (en plus d'apprécier la signification de chaque flacon). Et encore une fois, j'apprécie votre cadence magnifique à tous les deux. C'est régulier, pas d'à coups...rien à voir avec la vidéo de la marche avant/arrière de JP

[cernus]

bon ben je continue

savigny les beaune 2000 Emmanuel ROUGET
"Accepter ce qu'on voit" (accepter que les choses soient telles qu'elles sont dans notre perception, au lieu d'essayer de les censurer ou de ne pas les voir quand elles nous conviennent pas)
J'ai bien aimé
Carine beaucoup moins

chambolle musigny 1er cru "les Sentiers" 2007 Dne SIGAUT
"accepter les aigreurs du passé"
J'aime bien (mais faut dire que je les aime tous bien!)
Carine aime pas trop encore une fois

trop aigre justement, je lui ai dit, 'ben moi j'aime bien quand c'est aigri.. heu je veux dire aigre he he"
Bon bref

Sinon celui d'hier était très sympa ..
( "La splendeur du passé qui mène à la réussite" je me rappelle plus son nom, je te laisse le mettre.

(intervention du correcteur : ==> Chateau LEOVILLE LAS CASES 1997, St Julien)

Comme quoi quand on se laisse guider, on choisit le bon.. il était très à propos hier..
Il y a pas mal de notion de 'passé' parce que accessoirement le vin mémorise les énergies de la terre pour l'année où le raisin a poussé je dirais.. mais bon c'est un aspect entre autres.
L'interprétation elle même reste subjective même si ça connecte bien la même chose chez les gens dans le subtil je dirais.

[Florence]

savigny les baeaunes (2000)
"Accepter ce qu'on voit"

*baeaunes* Bon ben là tu vois plus trop clair manifestement