gateau au chocolat

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Jean-Pierre Martinez
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Enregistré le : lun. 5 nov. 2007 21:33
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3 oeufs, 120 g sucre, 170 g beurre, 170 g chocolat, 100 g farine, levure
Battre les oeufs entiers et le sucre. Faire fonde le beurre et le chocolat. Ajouter la farine et la levure au mélande oeuf-sucre puis le mélange chocolat -beurre. Verser dans un plat beurré, cuire à four th 7 (180 °) environ 25 mn. Le couteau planté dans le gâteau doit ressortir encore un peu collant pour obtenir un gpâteau moelleux. Vous pouvez ajoutrer des écorces d'orange confites et accompagner de crème anglaise !
Bon appétit.
Jean-Pierre Martinez

elementerre, non ?
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Lionel
Coévoluant
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Miam !

Et pour avoir un gâteau plus moelleux encore, on peut battre les blancs en neige et ne les incorporer qu'à la fin (en soulevant doucement le mélange avec la cuillère pour ne pas écraser) au lieu de les mettre avec les jaunes :)
YQUEM
Coévoluant
Messages : 906
Enregistré le : lun. 25 août 2008 20:53

En tout cas c'est pas ce que tu nous sers dans tes stages !!!!!
aurablue
Coévoluant
Messages : 857
Enregistré le : ven. 29 août 2008 12:13
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Est ce que c'est LE gâteau au chocolat de Françoise?
celui qui nous fait revenir stage après stage :)?
Descente dans la matrice ♥
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Jean-Pierre Martinez
Messages : 4317
Enregistré le : lun. 5 nov. 2007 21:33
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c'est même elle qui a posté avec mon pseudo.

Vous avez la source en direct
Jean-Pierre Martinez

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