la recette du Flan COCO
préparation 20' cuisson 40' 180 au bain marie
1 boite de lait concentré sucré 400gr
40cl de lait de coco
3 oeufs
5 cuillères à soupe de noix de coco râpée
4 cuillères à soupe de sucre pour le caramel
Allumer le four et mettre le bain marie à chauffer,
verser lait concentré, lait de coco et œufs et fouetter,
verser noix de coco et mélanger.
Faire caramel, sucre en poudre sans eau à feu doux 3 à 4'
Mettre le caramel dans le fond du moule, ajouter la préparation et mettre à cuire 45'
Creme brulé
1 l lait faire infuser vanille
mettre 3 jaunes avec le sucre et melanger
ajouter le laid chaud
saupoudrer avec la maïzena (10 c à soupe)
attention la creme brulé est plus un flan
, très sympa d'ailleurs