Soupe de courges

partager vos recettes et tours de main
Règles du forum
Les recettes que vous avez expérimentées avec si possible une photo ;)
Avatar du membre
FMU
Coévoluant
Messages : 278
Enregistré le : sam. 31 mai 2008 14:19
Localisation : Région Parisienne
Contact :

lun. 21 nov. 2011 20:49

Ingrédients :
des courges (n'importe les quelles, si elles ne sont pas rouges oranges ou crème, on enlève la peau pour des raisons esthétiques, sinon, on la laisse)
un peu de sel
marche à suivre :
on découpe les courges en gros morceaux après avoir enlevé les pépins
on les mets dans une cocote, marmite ou autre faitout
on rajoute un petit cm d'eau au fond pour pas que ça accroche
un peu de sel
on laisse cuire jusqu'à ce que la peau se laisse facilement traverser par un couteau (de 20 à 30 min en général)
hors feu, on mixe en rajoutant de l'eau si besoin (beaucoup avec du potimaron, peu voir pas avec un potiron rouge vif d'Étampes par exemple)
Le truc le plus important qui fait la différence : on fait tout ça en conscience. la cuisine c'est de l'alchimie, l'intention part du coeur et on y met de l'Amour (surtout au moment de mixer) diffuser abondamment tout en mixant, c'est pas forcément une idée à la c.. .
François Münch
Avatar du membre
Jean-Pierre Martinez
Messages : 4207
Enregistré le : lun. 5 nov. 2007 21:33
Localisation : Limousin - Marval (87)
Contact :

lun. 21 nov. 2011 20:55

je vote pour. J'ai testé chez l'auteur bien sympa.

des bises mon FMU adoré

jean-pierre
Jean-Pierre Martinez

elementerre, non ?
----------------------------------
Découvrez les prochains stages
Lionel
Coévoluant
Messages : 132
Enregistré le : dim. 2 août 2009 17:59
Localisation : En Brocéliande

lun. 21 nov. 2011 22:05

Je vote pour aussi !
Personnellement, je rajoute éventuellement un peu de lait pour la cuisson, et surtout l'ingrédient magique : un bâton de cannelle...
aurablue
Coévoluant
Messages : 857
Enregistré le : ven. 29 août 2008 12:13
Localisation : haute savoie
Contact :

mar. 22 nov. 2011 06:55

Et moi un peu de bouillon de légumes et un oignon.

L'évolution par la soupe à la courge je vote pour :)
Descente dans la matrice ♥
maori
Coévoluant
Messages : 679
Enregistré le : mer. 11 nov. 2009 16:54

mar. 22 nov. 2011 07:23

miam !
:)
Répondre

Retourner vers « Recettes »